quetsches sauce anglaise Worcestershire quetsches
Rubriques
>> Toutes les rubriques <<
· Porc (8)
· Desserts (11)
· Recettes apéritives (2)
· Fromage (4)
· Les légumes (4)
· Boeuf (2)
· Soupes - Potages - Veloutés (2)
· Volailles (2)
· Poissons (2)
· Avec les restes du placard (2)
- · porc sauce worcestershire
- · filet mignon marinade worcestershire sauce
- · porc sauce wo
- · filet mignon sauce worcestershire
- · marinade avec sauce worcestershire pour porc
- · marinade rouelle de porc worcester
- · porc a la sauce anglaise
avec mes nouvelles photos au soleil
je te souhaite un beau dimanche !http://cuisin e2jacques.cent erblog.n
Par cuisine2jacques, le 13.04.2014
je viens de cliquer sur la photo et je vois bien qu' elle
n'est pas compressée ! c'est aussi pourquo
Par cuisine2jacques, le 17.01.2014
je vous souhaite une très bonne année 2014http://gou rmandise-en-fo lie.centerblog .net
Par gourmandise-en-fol, le 03.01.2014
il doit être vraiment délicieux ce moelleux! hmm !
j'en prendrai bien un pour le dessert :p
belle soirée
la
Par letiss, le 28.11.2013
j'ai jamais mangé de boudin avec de la banane, ça me parait etre une bonne idée bravohttp://go urmandise-en-f
Par gourmandise-en-fol, le 22.11.2013
· Soupe au brocoli et au gorgonzola
· Côtes de porc marinées au miel et sésame
· Moka
· Congolais
· Rôti de boeuf inratable
· Filet mignon de porc à l'estragon
· Volaille crispy tenders
· Brochettes de chorizo, boudin et banane
· Rôti de porc aux lardons
· Moelleux au chocolat/noisette
· Rouelle de porc au cidre
· Baba au rhum
· Soufflé au fromage
· Quiche Lorraine
· Fricassée de volaille à la tomate et aux olives
Statistiques
Date de création : 11.11.2013
Dernière mise à jour :
13.02.2014
39 articles
Filet mignon de porc sauce Worcestershire
Ingrédients
1 filet mignon de porcs de 550g-600g - 02cs d'huile d'olives - 02 oignons - 02 gousses d'ail - 02cs de sauce anglaise Worscestershire - 1cc de cumin moulu - 01 poivron vert - 02cs de sauce ketchup - sel - poivre du moulin.
Recette
Parer et tronçonner le filet en médaillons de 2cm d'épaisseur maximum.
Pour la marinade
Peler les oignons et l'ail, hachez-les.
Mélanger dans un plat d'huile, la sauce Worcestershire, l'ail, un oignon et le cumin.
Déposer les médaillons de porc et les arroser de marinade.
Couvrir de film alimentaire et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Poser les médaillons de porc dans un plat allant au four, réserver la marinade.
Enfourner pour 15 à 20mn de cuisson, le temps que les médaillons dorent un peu.
Les tourner en milieu de cuisson.
Epépiner le poivron et le couper en cubes.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon restant et le poivron pendant quelques minutes.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le ketchup, bien mélanger et verser la marinade.
Laisser réduire pendant 5mn.
Saler, poivrer selon votre goût.
Ajouter les médaillons dans la sauteuse et les cuire 5mn de plus avant de servir.