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avec mes nouvelles photos au soleil
je te souhaite un beau dimanche !http://cuisin e2jacques.cent erblog.n
Par cuisine2jacques, le 13.04.2014
je viens de cliquer sur la photo et je vois bien qu' elle
n'est pas compressée ! c'est aussi pourquo
Par cuisine2jacques, le 17.01.2014
je vous souhaite une très bonne année 2014http://gou rmandise-en-fo lie.centerblog .net
Par gourmandise-en-fol, le 03.01.2014
il doit être vraiment délicieux ce moelleux! hmm !
j'en prendrai bien un pour le dessert :p
belle soirée
la
Par letiss, le 28.11.2013
j'ai jamais mangé de boudin avec de la banane, ça me parait etre une bonne idée bravohttp://go urmandise-en-f
Par gourmandise-en-fol, le 22.11.2013
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Date de création : 11.11.2013
Dernière mise à jour :
13.02.2014
39 articles
Croquettes de viande safranées au gingembre
Ingrédients
03 oeufs - 1 petit morceau de gingembre - 18 feuilles de menthe - 600g de viande hachée - 03 pincées de safran en poudre - 1cs de farine - 100g de fromage (gouda ou gruyère) - 100g de chapelure - Huile végétale de friture - Sel - Poivre du moulin.
Recette
Battre 2 oeufs dans un bol.
Peler et râper le gingembre.
Laver et ciseler finement la menthe.
Mélanger la viande hachée avec les oeufs, le safran, le gingembre et la menthe dans une assiette creuse.
Ajouter la farine,saler copieusement et poivrer.
Couper le fromage en morceaux.
Prélever de petites quantités de viande et placer un morceau de fromage au centre.
Façonner des croquettes en enfermant le fromage au coeur de celles-ci.
Battre l'oeuf restant et verser la chapelure dans une autre assiette.
Rouler successivement les croquettes de viande dans l'oeuf, puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une friteuse, plongez-y les croquettes et laissez-les cuire 3 ou 4mn, de sorte qu'elles soient bien dorées.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Servir avec une salade verte.
Variante : Vous pouvez remplacer le gingembre par des raisins secs.